윳의 곰굴

작년에 뜯은 커리 페이스트를 끝냈는데 이게 미개봉이 남았는지 마지막이었는지 모르겠다.  ::재료::당근, 감자, 양파, 버섯, 마늘, 고기  대충 다 적당량.... 먹고 싶은 만큼, 좋아하는 만큼. 단, 냄비가 넘치지 않게. 나는 보통 당근 1개 감자 2개 양파 1~2개 돼지고기 적당량을 넣는 편. 닭가슴살인 경우 한덩이나 두덩이 정도. 월계수잎, 정향, 통후추, 큐민 인도 커리 좋아하면 큐민이나 가람마살라를 구비해두고 넣어주면 좋다. 나는 저기에 넛멕이랑 생강가루도 약간 쳐줌. 넛멕 호기심에 샀었는데 진짜 쓸 곳이 없다... 커리 페이스트 적당량, 카레가루 적당량 페이스트는 예전에 키친 오브 인디아인가 거기거 사둔게 있어서 주구장창 쓰고 있음. 조금 짠 편이니 감안해서 조절할 것. 카레가루는 전통의 오..